illy — это творческий подход на каждой стадии обработки зёрен кофе, их хранению и упаковке. Каждый этап технологической цепочки научно обоснован. А вот сохранить стабильные вкусовые и ароматичкеские качества кофе illy в составе кофейной смеси(элементы которой могут меняться от урожая к урожаю) — это искусство мастера-ученого.
Наука говорит нам, что эспрессо — это:
- 6-7 г смеси Арабики,
- определенный помол,
- температура воды 90°С,
- давление 19 бар,
- время приготовления до 30 с.
Конечно, приготовление идеального эспрессо возможно лишь при использовании профессионального оборудования. Но и бытовые кофевакри (кофеварки, более доступные по цене, чем профессиональные) также могут приготовить эспрессо. Выбирая кофемашину для дома, обращайте внимание на марку, модель и характеристики, которые, по возможности, должны быть близки по своим техническим данным к характеристикам ее«старших» собратьев, работающих в профессиональной области. Эспрессо-кофеварка приготовит вам хороший эспрессо, если сможет удерживать постоянной температуру воды(около 90°С) и стабильное давление (8-10 атм.) в течение 20-25 секунд (то есть, в течение времени приготовления эспрессо).Для домашней эспрессо-кофеварки лучше всего использовать капсулы. В этом случае компенсируется недостаток опыта в приготовлении эспрессо, а эспрессо получается почти таким же как и у профессионалов. Ведь часть профессиональной работы уже выполнена: кофе надлежащим образом помолот, уплотнен до необходимой степени, его количество отмерено на точных весах. Остается только положить капсулу в кофеварку и нажать кнопку.Одним из решающих факторов в получении эспрессо мастеркласса является качество. А качество, в свою очередь, определяется однородностью кофейных зерен, их обжаркой и смесью. Тогда эспрессо будет вкусным, ароматным и полезным для здоровья.
Производители: Все, illy
| Сортировать по: | Страница: 1 |
 | illy 521 грн. |
 Купить |
Кофе средней обжарки.
 | illy 521 грн. |
| Купить |
Арабика из Бразилии
 | illy 521 грн. |
| Купить |
Арабика из Эфиопии
 | illy 521 грн. |
| Купить |
Арабика из Гватемалы
 | illy 521 грн. |
| Нет в наличии |
Кофе сильной обжарки.
 | illy 500 грн. |
| Нет в наличии |
Арабика из Коста-Рика
 | illy 500 грн. |
| Нет в наличии |
Арабика из Колумбии
 | illy 500 грн. |
| Нет в наличии |
Арабика из Индии
| Сортировать по: | Страница: 1 |