светло-коричневый цвет
тонкий вкус и аромат
Эта обжарка оптимальна для кофе из Никарагуа, с Суматры. Такой вид обжарки кофе чаще всего используется для капельных кофеварок.
Венская
темно-коричневый, шоколадный цвет зерен
концентрированный аромат и богатый вкус
легкий винный привкус
Наиболее подходят для «венской» обжарки сорта кофе из Колумбии, Коста-Рики.
Французская
черно-коричневый цвет
выразительный, чуть «паленый» и приятный вкус
роскошный аромат
Для такой обжарки используют кофе из Бразилии, Гватемалы.
Итальянская
зерна черного цвета, на грани обугливания
терпкий привкус дыма костра
Из таких зерен получается напиток с большей горчинкой и резкими вкусовыми характеристиками.